모유 포함 항균 구성요소 박테리아와 싸우는 것. 모유의 보호 특성은 잘 알려져 있습니다..¹

모유를 열처리할 때, 열처리 방법에 따라 우유에 다른 영향을 미치더라도 박테리아는 일반적으로 파괴됩니다..^{2 3}

일부 박테리아가 형성된다는 사실을 아는 것이 중요할 수 있습니다. 포자 열에 노출되었을 때. 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)는 포자를 형성하는 박테리아이며 다음을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 2% 전체 식중독 사례 중. 자연에서 흔히 발견되는데요 (토양, 작물, 물).⁴

바실러스 식중독은 주로 내열성이 있기 때문에 발생합니다. 내생포자 요리에서 살아남거나 저온살균 그리고 냉장보관이 부적절할 때 발아하여 번식하게 됩니다..⁵ Bacillus cereus 박테리아는 적절한 취급으로 쉽게 제어되지만,⁶ 이 박테리아는 열처리로 감소되지 않습니다.. 비. 세레우스(Cereus)는 아픈 아기와 미숙아에게 특별한 관심을 가질 수 있습니다.⁷ 손상된 면역체계 때문에.

우유 은행에서는 저온살균 전후에 이 박테리아와 기타 박테리아를 검사합니다.. 집 상영 박테리아의 발생은 기술적으로 가능합니다., 하지만 비싸고/또는 정교함. 적절한 취급 박테리아에 의한 오염을 방지하는 데 중요합니다..

조산아에게 기부할 때, 특별한 고려 사항을 고려해야 할 수도 있습니다.. 참조하십시오 조산아는 어떻습니까?? 미숙아에게 기증할 계획이라면 자세한 내용을 알아보고 전문 의료 서비스 제공자에게 문의하세요..

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1. 왜 모유인가?? ↩︎
2. 집에서 모유를 어떻게 저온 살균 할 수 있습니까?? ↩︎
3. 순간 가열 ↩︎
4. Todar의 세균학 온라인 교과서. 바실러스 세레우스(Bacillus cereus) 식중독 ↩︎
5. 뉴질랜드 식품 안전청 - 바실러스 세레우스 ↩︎
6. 이콜랩 – 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)란 무엇인가? ↩︎
7. 니콜라스 J. 힐리아드, 외. 2003. 미숙아의 Bacillus cereus 균혈증 ↩︎