Breastmilk содержит антимикробный компоненты что бороться с бактериями. Защитные свойства грудного молока были также созданы.1
Когда грудное молоко подвергают тепловой обработке, бактерии, как правило, уничтожаются, даже если разные методы термической обработки по-разному влияют на молоко..2 3
Важно знать, что некоторые бактерии образуют споры при воздействии тепла. Bacillus cereus является такой спорообразующей бактерией и, как известно, вызывает около 2% от общего количества случаев пищевого отравления. Широко встречается в природе (почвы, культуры, вода).4
Пищевое отравление бациллами обычно происходит из-за термостойких эндоспоры выжить приготовления пищи или пастеризация а затем прорастают и размножаются, когда пища недостаточно охлаждена.5 В то время как бактерия Bacillus cereus легко контролируется правильным обращением,6 эта бактерия не снижается термообработка. В. Цереус может представлять особую опасность для больных и недоношенных детей.7 из-за их ослабленную иммунную систему.
Молочные банки проверяют на наличие этих и других бактерий до и после пастеризации.. Главная скрининг бактерий технически возможно, но дорого и / или сложные. Правильное обращение важно для предотвращения заражения бактериями.
Когда жертвуя недоношенный ребенок, особые соображения, возможно, должны быть приняты во внимание. Пожалуйста, см Как насчет недоношенных детей? для получения дополнительной информации и консультации со специализированным поставщиком медицинских услуг при планировании донорства недоношенному ребенку.
_______________
- Почему грудное молоко? ↩︎
- Как грудное молоко пастеризуют дома? ↩︎
- Флэш-отопление ↩︎
- Онлайн-учебник по бактериологии Тодара. Bacillus cereus Пищевое отравление ↩︎
- Управление по безопасности пищевых продуктов Новой Зеландии – Bacillus Cereus
↩︎ - Эколаб – Что такое бацилла цереус? ↩︎
- Николас Дж.. Хиллиард, et al. 2003. Бактериемия Bacillus cereus у недоношенных новорожденных ↩︎
