स्तन का दूध रोकना रोगाणुरोधी अवयव जो बैक्टीरिया से लड़ते हैं. माँ के दूध के सुरक्षात्मक गुण अच्छी तरह से स्थापित हो चुके हैं.1
जब स्तन के दूध को ताप उपचारित किया जाता है, बैक्टीरिया आम तौर पर नष्ट हो जाते हैं, भले ही ताप उपचार के विभिन्न तरीके दूध पर अलग-अलग प्रभाव डालते हों.2 3
यह जानना महत्वपूर्ण हो सकता है कि कुछ बैक्टीरिया बनते हैं बीजाणुओं गर्मी के संपर्क में आने पर. बैसिलस सेरेस एक ऐसा बीजाणु बनाने वाला जीवाणु है और इसके बारे में जाना जाता है 2% खाद्य विषाक्तता के कुल मामलों में से. यह प्रकृति में व्यापक रूप से पाया जाता है (मिट्टी, फसलें, पानी).4
बेसिलस खाद्य विषाक्तता आमतौर पर गर्मी प्रतिरोधी के कारण होती है एंडोस्पोर्स खाना पकाने से बचे या pasteurization और तब अंकुरित होते हैं और बढ़ते हैं जब भोजन अपर्याप्त रूप से प्रशीतित होता है.5 जबकि बैसिलस सेरेस जीवाणु उचित प्रबंधन द्वारा आसानी से नियंत्रित किया जाता है,6 ताप-उपचार से यह जीवाणु कम नहीं होता है. बी. सेरेस बीमार और समय से पहले जन्मे बच्चों के लिए विशेष चिंता का विषय हो सकता है7 उनकी कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण.
दूध बैंक पाश्चुरीकरण से पहले और बाद में इस और अन्य बैक्टीरिया की जांच करते हैं. घर स्क्रीनिंग बैक्टीरिया का होना तकनीकी रूप से संभव है, लेकिन महंगा और/या विस्तृत. सही संचालन बैक्टीरिया द्वारा संदूषण से बचने में महत्वपूर्ण है.
समय से पहले जन्मे बच्चे को दान करते समय, विशेष बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता हो सकती है. कृपया देखें समय से पहले बच्चों के बारे में क्या? अधिक जानकारी के लिए और समय से पहले जन्मे बच्चे को दान देने की योजना बनाते समय किसी विशेष स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें.
_______________
- स्तनदूध क्यों? ↩︎
- घर पर स्तन के दूध को कैसे पास्चुरीकृत किया जा सकता है?? ↩︎
- फ्लैश-हीटिंग ↩︎
- टोडर की जीवाणु विज्ञान की ऑनलाइन पाठ्यपुस्तक. बैसिलस सेरेस खाद्य विषाक्तता ↩︎
- न्यूज़ीलैंड खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण - बकिल्लुस सेरेउस
↩︎ - इकोलैब - बैसिलस सेरेस क्या है?? ↩︎
- निकोलस जे. हिलियार्ड, और अन्य. 2003. प्रीटरम नवजात में बैसिलस सेरेस बैक्टेरिमिया ↩︎