मानव दूध के सूचित बंटवारे के लिए संसाधन

जब भरा हो स्क्रीनिंग उपलब्ध नहीं है, दाता की स्वास्थ्य स्थिति अज्ञात है, या एचआईवी और/या अन्य के संपर्क के संभावित जोखिमों को कम करने के लिए रोगज़नक़ों, ऐसी दो विधियाँ हैं जिनका उपयोग आसानी से घर के लिए किया जा सकता है pasteurization.

धारक पाश्चुरीकरण
(कम तापमान लंबे समय तक - 62.5°C/145°F के लिए 30 मिनट)

धारक पाश्चुरीकरण को मानक माना जाता है¹ मानव और गाय के दूध के पाश्चुरीकरण के लिए. यह पर्याप्त पौष्टिक गुणों को बनाए रखते हुए रोगज़नक़ों को निष्क्रिय करने में सक्षम है. हालाँकि, इसके लंबे समय-तापमान वक्र को देखते हुए, यह विधि अधिक नुकसान पहुँचाती है रोगाणुरोधी कारकों² का स्तन का दूध इससे पाश्चुरीकरण फ्लैश होगा.³

पाश्चुरीकरण की यह विधि माता-पिता या देखभाल करने वालों द्वारा स्टोवटॉप पर की जा सकती है, या मानव दूध के लिए घरेलू पाश्चराइज़र किट के साथ. कुछ लोग निर्णय ले सकते हैं कि वे वाणिज्यिक-ग्रेड पाश्चराइज़र खरीदना चाहते हैं जो उपलब्ध भी हैं.

स्पष्टीकरण घर पर होल्डर पाश्चराइजेशन कैसे करें.

फ्लैश-हीटिंग
(उच्च तापमान कम समय - (72ºC/161.6ºF के लिए 15 सेकंड)

फ्लैश-हीटिंग स्तन के दूध को पास्चुरीकृत करने की एक कम तकनीक वाली विधि है जिसे उन विकासशील देशों में एचआईवी पॉजिटिव लोगों के लिए विकसित किया गया था जिनके पास अपने शिशुओं को दूध पिलाने के लिए कोई सुरक्षित या किफायती विकल्प नहीं था।.⁴ में पढ़ता है⁵ इज़राइल-बल्लार्ड के नेतृत्व में एक शोध दल द्वारा,⁶ ⁷ ⁸ दिखाया है कि एफएच ब्रेस्टमिल्क एचआईवी को निष्क्रिय करता है और 4 आम बैक्टीरिया.⁹

स्पष्टीकरण घर पर पास्चुरीकरण की फ्लैश-हीट विधि कैसे करें.

ऊष्मा उपचारित दूध को ठंडा करना

पका हुआ भोजन खतरे का क्षेत्र है,¹⁰ तापमान सीमा 60ºC से (41एफ) से 21.1ºC (140एफ) जहां बैक्टीरिया पनपना पसंद करते हैं. इसलिए यह जरूरी है कि दूध को गर्म करने के बाद तुरंत ठंडा किया जाए. कंटेनर को बर्फ के पानी में ठंडा करना¹¹ दूध को ठंडा करने का सबसे तेज़ तरीका है. दूध की मात्रा पर निर्भर करता है, आमतौर पर इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि दूध असमान रूप से ठंडा हो सकता है,¹² कुछ दूध को बहुत देर तक गर्म छोड़ दें. कृपया जान लें कि सभी ग्लास गर्म करने और तेजी से ठंडा करने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं.

ताप-उपचारित दूध का पुन: उपयोग करना

जीवाणु सुरक्षा पर अध्ययन में, क. इज़राइल-बल्लार्ड, और अन्य. ठंडा होने के बाद उस पर चर्चा करें, फ्लैश-हीट अधिकांश नमूनों में बैक्टीरिया को खत्म करने में सफल रहा, तक की पर्याप्त वृद्धि को रोका 8 एच जब कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाता है.

से एक अध्ययन 2013 यह निष्कर्ष निकाला “एचआईवी पॉजिटिव माताएं बिना रह रही हैं प्रशीतन तक पहुंच को आश्वस्त किया जा सकता है गर्मी से उपचारित स्तन का दूध उनके शिशु के लिए सुरक्षित है तक पियें 24 एच फ्लैश हीटिंग के बाद.“¹³

दुग्ध बैंक अनुशंसा करते हैं कि दाता मानव दूध का उपयोग अगले में किया जाए 48 घंटे.¹⁴

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अधिकांश साहित्य पिलाने के लिए निकाले गए दूध को गर्म करने के संदर्भ में बात करते हैं लेकिन माता-पिता आम तौर पर इसे गर्म करते हैं (पिघलाया हुआ) दूध को बहते गर्म पानी के नीचे रखें या इसकी ठंडक दूर करने के लिए इसे किसी बर्तन में थोड़ी देर के लिए गर्म पानी में रखें. धीरे-धीरे गर्म करने को ऊष्मा-उपचार नहीं माना जाना चाहिए. माँ के दूध के सर्वोत्तम गुणों के लिए, बार-बार गर्म (गर्मी देने) दूध सीधे स्टोवटॉप पर रखे पैन में नहीं डालना चाहिए और न ही स्टोवटॉप पर उबलते पानी में रखे किसी कंटेनर में डालना चाहिए (जो इसे अनावश्यक रूप से गर्म कर देगा).

गर्मी से उपचारित (pasteurized) सामान्य खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल का पालन करते हुए दूध को प्रशीतित या जमाया जा सकता है. हमारा सुझाव है कि, तथापि, कि पहली बार दूध पिलाने के बाद, जिस दूध को हीट-ट्रीट किया गया हो उसे फ्रिज में न रखें और दोबारा गर्म न करें जीवाणुरोधी बढ़ी हुई हैंडलिंग के साथ संपत्तियों में गिरावट आ सकती है.

अगला: धारक पाश्चुरीकरण समझाया

_______________