धारक pasteurization और फ्लैश-पाश्चराइजिंग दोनों एचआईवी जैसे निष्क्रिय वायरस को निष्क्रिय करते हैं, एचटीएलवी, एचटीएलवी, एचबीवी, एचसीवी, सीएमवी, और बैक्टीरिया. प्रत्येक प्रक्रिया पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है विरोधी संक्रामक गुण और जैविक रूप से सक्रिय अवयव मानव दूध का.

फ्लैश-हीटिंग को एचआईवी को निष्क्रिय करने के लिए दिखाया गया है 4 बैक्टीरिया अधिकांश संक्रमणरोधी गुणों को बरकरार रखते हुए, लेकिन अन्य पर प्रभाव का आकलन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है रोगज़नक़ों.

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कुछ बैक्टीरिया बनते हैं बीजाणुओं गर्मी के संपर्क में आने पर. बैसिलस सेरेस एक ऐसा बीजाणु बनाने वाला जीवाणु है और इसके बारे में जाना जाता है 2% खाद्य विषाक्तता के कुल मामलों में से. यह प्रकृति में व्यापक रूप से पाया जाता है (मिट्टी, फसलें, पानी). अधिक जानकारी के लिए कृपया देखें जीवाणु.

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