Moedermelk bevat antimicrobiële onderdelen die strijd bacteriën. De beschermende eigenschappen van moedermelk zijn goed ingeburgerd.¹

Als Moedermelk is warmtebehandelde, bacteriën worden over het algemeen vernietigd, zelfs als de verschillende methoden van warmtebehandeling de melk anders beïnvloeden.^{2 3}

Het kan belangrijk zijn om te weten dat sommige bacteriën zich vormen sporen bij blootstelling aan hitte. Bacillus cereus is zo'n sporenvormende bacterie en het is bekend dat het ca 2% van de totale gevallen van voedselvergiftiging. Het wordt algemeen gevonden in de natuur (bodem, gewassen, water).⁴

Bacillus voedselvergiftiging treedt meestal op omdat hittebestendig endosporen overleven koken of pasteurisatie en vervolgens ontkiemen en vermenigvuldigen wanneer het voedsel onvoldoende gekoeld is.⁵ Terwijl de Bacillus cereus-bacterie gemakkelijk kan worden bestreden door de juiste behandeling,⁶ Deze bacterie wordt niet verminderd door warmtebehandeling. B. Cereus kan bijzonder zorgwekkend zijn voor zieke en te vroeg geboren baby's⁷ omwille van hun verzwakte immuunsysteem.

Melkbanken screenen op deze en andere bacteriën voor en na pasteurisatie. Home screening bacteriën is technisch mogelijk, maar duur en / of uitgebreid. Correcte afhandeling is belangrijk om besmetting door bacteriën te voorkomen.

Wanneer de donatie aan een premature baby, bijzondere overwegingen kan nodig zijn om in aanmerking worden genomen. Zie Hoe zit het met premature baby's? for more information and consult with a specialized healthcare provider when planning on donating to a premature baby.

_______________

1. Waarom moedermelk? ↩︎
2. Hoe kan worden gepasteuriseerde moedermelk en thuis? ↩︎
3. Flash-verwarming ↩︎
4. Todar's online leerboek over bacteriologie. Bacillus cereus Voedselvergiftiging ↩︎
5. Nieuw-Zeelandse voedselveiligheidsautoriteit – Bacillus cereus ↩︎
6. Ecolab – Wat is Bacillus cereus?? ↩︎
7. Nicholas J. Hilliard, et al.. 2003. Bacillus cereus Bacteriëmie bij een te vroeg geboren pasgeborene ↩︎