• Завжди мийте весь посуд, який ви будете використовувати для зціджування та термічної обробки грудне молоко чистою водою з милом. Найкраще прокип’ятити цей посуд після миття, щоб переконатися, що він чистий.
• Викладіть все молоко в жароміцний стакан (не пластик) банку. Кількість молока має бути між 50 мл і 150 мл. Якщо у вас більше молока, ви можете розділити його на 2 банки.
• Помістіть банку з молоком у невелику каструлю з водою. Стежте, щоб вода була приблизно на два пальці вище рівня молока, щоб усе молоко добре нагрілося.¹
• Нагрійте воду на дуже гарячому вогні або на найвищому рівні плити, поки вона не закипить (коли вода має великі бульбашки). Залишайтеся поруч, оскільки це займе лише кілька хвилин. Залишаючи воду кипіти надто довго, ви пошкодите деякі поживні речовини в молоці.²
• Вийміть банку з молоком з киплячої води відразу після того, як вода закипить. Помістіть банку в ємність з прохолодною водою, або дайте йому охолонути, поки воно не досягне кімнатної температури.
• Захищайте молоко під час його охолодження та під час зберігання, поставивши на нього чисту кришку або невелику тарілку.
• Ви можете сміливо годувати дитину таким підігрітим молоком 6 години.
• Годувати дитину можна з чистої відкритої чашки. Навіть новонароджена дитина швидко вчиться пити з чашки. Уникайте використання пляшок і сосків. Їх важко чистити, і ваша дитина може захворіти.

Нижче Кірстен Ізраїль-Баллард демонструє швидке нагрівання на плиті.

❆✼❆

Спалах тепла та ВІЛ
Враховуючи специфічні ризики для годуючих батьків у країнах, що розвиваються, дослідження, спрямовані на визначення впливу спалаху тепла на ВІЛ, бактерії, і захисні елементи грудного молока, такі як імуноглобуліни, вітаміни, і імунореактивні білки лактоферин і лізоцим.

Дослідження³ дослідницька група під керівництвом Ізраїля-Балларда,^{4 5 6} показали, що FH грудне молоко інактивує ВІЛ і 4 звичайні бактерії⁷ зберігаючи високий рівень вітамінів,⁸ лактоферин,⁹ і імуноглобулін,¹⁰ які важливі для здоров'я малюка та його імунітету до інфекцій. див Чому грудне молоко для отримання додаткової інформації про важливість протиінфекційний компоненти грудного молока.

Безпека флеш-нагріву
Коли дослідники розробили метод швидкого нагрівання для годуючих батьків у країнах, що розвиваються, це була спроба відтворити спалах-пастеризація методологія для умов з низькими ресурсами. Флеш-нагрівання є спрощеним процесом у домашніх умовах і, як такий, не настільки контрольований, як фактичний метод швидкої пастеризації. Висота, обсяги грудного молока, обсяги води, і людська помилка може сприяти відмінностям у процесі спалаху. Хоча дослідники припускають, що температури, досягнуті під час спалаху, роблять грудне молоко безпечним, Слід зазначити, що його ефективність для бездіяльності всіх вірусів і спори¹¹ досконально не досліджено і зберігається теоретичний.

При термічній обробці жіночого молока, багато важливих протиінфекційних властивостей знижуються. Метод Холдера впливає на ці властивості більшою мірою, ніж флеш-нагрівання. Будь-яка термічна обробка деактивується ліпаза, фермент, який сприяє розщепленню і засвоєнню жирів, а віддалені наслідки годування термічно обробленим молоком не досліджені¹² Сирий (непастеризовані), свіжий (не заморожувати, якщо це можливо) жіноче молоко, від належним чином перевіреного донора, і належним чином оброблений є кращим варіантом, якщо доступний.

Наступний: Швидке нагрівання проти швидкої пастеризації

_______________

1. Для отримання додаткової інформації про годування з чашки, дивіться, будь ласка Як годувати дитину молоком? ↩︎
2. Джерело невідоме – Як безпечно термічно обробляти грудне молоко ↩︎
3. UCBerkelyNews – ВІЛ у грудному молоці гине шляхом швидкого нагрівання ↩︎
4. Мдудузі Н. Н. Бабуся, та ін. 2010. Термічна обробка зцідженого грудного молока є можливим варіантом годування ВІЛ-інфікованих, Неінфіковані діти після 6 Місяці віку в сільській місцевості Зімбабве ↩︎
5. Кірстен Ізраель Баллард, MPH, та ін. 2007. Інактивація ВІЛ-1 у людському молоці шляхом швидкого тепла ↩︎
6. Лист до редакції. Мілен Л. Volk, РС, Карл В. Хансон, доктор філософії, Кірстен Ізраель Баллард, доктор філософії, Керолайн Дж. Чантрі, MD. J Acquir Immune Defic Syndr. Обсяг 53, Номер 5, квітень 15, 2010. Інактивація клітинно-асоційованого та безклітинного ВІЛ-1 шляхом флеш-термічної обробки грудного молока ↩︎
7. К. Ізраїль-Баллард, та ін. 2006. Бактеріальна безпека миттєво підігрітого та непідігрітого зцідженого грудного молока під час зберігання ↩︎
8. Кірстен Ізраель Баллард, та ін. 2008. Вміст вітамінів у грудному молоці ВІЛ-1-інфікованих матерів до та після флеш-термічної обробки ↩︎
9. Кірстен Ізраель Баллард, MPH, та ін. 2007. Інактивація ВІЛ-1 у людському молоці шляхом швидкого тепла ↩︎
10. Керолайн Дж. Чантрі, та ін. 2009. Вплив флеш-термічної обробки на імуноглобуліни в грудному молоці. ↩︎
11. Будь ласка, подивіться Бактерії для отримання додаткової інформації. ↩︎
12. Дивіться також "Що стосується недоношених дітей? ↩︎